Comment bien manger pour être performant

Publié le Par Frédéric Damato

Ce que l'on mange agit à la fois sur l'énergie physique et sur l'état mental.

Comment bien manger pour être performant

Photo par Frédéric Damato

🔴⚫ Centres de formation, fin juillet : crampes, ischios, entorses, tendinites…

Chaque été, c'est la même hécatombe. Des jeunes arrivent motivés pour la reprise… et tombent dès les premières semaines.

Ce n'est pas une fatalité.Ce n'est pas uniquement une question de charge d'entraînement.C'est (très souvent) une question d'assiette… et d'hydratation.

Dans mon métier de préparateur mental, je le répète sans cesse :

Bien manger, ce n'est pas se compliquer la vie. C'est prévenir les blessures, accélérer la récupération, booster la confiance.

Mais encore faut-il savoir quoi mettre dans son assiette, à quel moment… et pourquoi.

🧮 Les 4 briques à chaque repas

Glucides, Lipides, Protéines, Fruits & Légumes

🍞 1. Les glucides : votre carburant de base

Rôle : énergie rapide et disponible pour l'effort physique et mental Exemples : flocons d'avoine, riz complet, pain tradition, patates douces, quinoa Conseil : privilégiez les glucides complets pour éviter les pics de glycémie

🥑 2. Les lipides : énergie durable + système hormonal

Rôle : fonctionnement du cerveau, des hormones, action anti-inflammatoire Exemples : huiles végétales (colza, noix, olive), beurre, avocat, amandes, sardines ⚠️ À éviter : les graisses industrielles (fritures, plats ultra-transformés)

🍳 3. Les protéines : réparer, renforcer, performer

Rôle : construction musculaire, récupération, immunité Exemples : œufs, viande de qualité, poissons, fromages fermiers, légumineuses Important : Les protéines animales sont plus complètes et mieux assimilées Les végétales doivent être souvent associées entre elles

🥦 4. Fruits & légumes : votre bouclier anti-blessure

Rôle : vitamines, antioxydants, minéraux, fibres → digestion, énergie Astuce : une couleur différente à chaque repas (salade verte, tomate rouge, chou violet…)

💰 L'eau : votre arme secrète

Moins de crampes Moins de fatigue Moins de blessures Meilleure concentration Objectif : 2,5 à 3 litres par jour, voire plus par forte chaleur.

Bien manger, c'est aussi mental

🧘‍♂️ Moins de stress : un cerveau bien nourri est plus stable → gérer le stress 💥 Plus de confiance en soi : un corps bien nourri inspire confiance ❌ Moins de blessures : moins d'inflammation, moins de carences, meilleure récupération

Le sommeil : votre partenaire

Vous pouvez manger comme un champion… mais si vous dormez 5h mal, vous serez en sous-régime. ➡️ Le duo gagnant : Sommeil + Nutrition

📌 En résumé

Composez vos repas avec glucides, lipides, protéines, fruits/légumes Hydratez-vous tout au long de la journée Ne sautez pas de repas Visez la qualité plus que la quantité

🍊 Immunité et moral dans l'assiette

Les fruits & légumes renforcent l'immunité et l'humeur. Ce n'est pas un hasard si l'on dit : 🍐 Avoir la pêche 🍌 Avoir la banane 💪 Une santé de fer

🍔 Fast-food : oui, mais…

1 à 2 fois/semaine : acceptable À condition que les autres repas soient équilibrés À éviter à la veille d'un match ou d'un test physique

🥝 Si vous êtes végétarien

Associez céréales + légumineuses Augmentez les portions Ajoutez œufs, fromages ou compléments si besoin

⚡️ Ne sautez jamais un repas

Moins d'énergie Moins de récupération Plus de blessures

🏁 À retenir

La performance, c'est 80 % le mental. La blessure, c'est 99 % dans l'assiette.

Parlez-en à votre médecin, nutritionniste, préparateur physique pour plus de précisions.

Préparation Mentale par tranche d'âge

👦 Moins de 13 ans

🧑 Moins de 17 ans

👨 Adultes

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