Comment bien manger pour être performant

Publié le • Par Frédéric Damato

Ce que l'on mange agit à la fois sur l'énergie physique et sur l'état mental.

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🔴⚫ Centres de formation, fin juillet : crampes, ischios, entorses, tendinites…

Chaque été, c'est la même hécatombe. Des jeunes arrivent motivés pour la reprise… et tombent dès les premières semaines.

❌ Ce n'est pas une fatalité. ❌ Ce n'est pas uniquement une question de charge d'entraînement. ✅ C'est (très souvent) une question d'assiette… et d'hydratation.

Dans mon métier de préparateur mental, je le répète sans cesse :

✅ Bien manger, ce n'est pas se compliquer la vie. C'est prévenir les blessures, accélérer la récupération, booster la confiance.

Mais encore faut-il savoir quoi mettre dans son assiette, à quel moment… et pourquoi.

🧮 Les 4 briques à chaque repas

Glucides, Lipides, Protéines, Fruits & Légumes.

🍞 1. Les glucides : votre carburant de base

Rôle : énergie rapide et disponible pour l'effort physique et mental. Exemples : flocons d'avoine, riz complet, pain tradition, patates douces, quinoa. Conseil : privilégiez les glucides complets pour éviter les pics de glycémie.

🥑 2. Les lipides : énergie durable + système hormonal

Rôle : fonctionnement du cerveau, des hormones, action anti-inflammatoire. Exemples : huiles végétales (colza, noix, olive), beurre, avocat, amandes, sardines.

⚠️ À éviter : les graisses industrielles (fritures, plats ultra-transformés).

🍳 3. Les protéines : réparer, renforcer, performer

Rôle : construction musculaire, récupération, immunité. Exemples : œufs, viande de qualité, poissons, fromages fermiers, légumineuses. Important : Les protéines animales sont plus complètes et mieux assimilées. Les végétales doivent être souvent associées entre elles.

🥦 4. Fruits & légumes : votre bouclier anti-blessure

Rôle : vitamines, antioxydants, minéraux, fibres → digestion, énergie. Astuce : une couleur différente à chaque repas (salade verte, tomate rouge, chou violet…).

💰 L'eau : votre arme secrète

Moins de crampes. Moins de fatigue. Moins de blessures. Meilleure concentration. Objectif : 2,5 à 3 litres par jour, voire plus par forte chaleur.

Bien manger, c'est aussi mental

🧘‍♂️ Moins de stress : un cerveau bien nourri est plus stable → gérer le stress. 💥 Plus de confiance en soi : un corps bien nourri inspire confiance. ❌ Moins de blessures : moins d'inflammation, moins de carences, meilleure récupération.

Le sommeil : votre partenaire

Vous pouvez manger comme un champion… mais si vous dormez 5h mal, vous serez en sous-régime. ➡️ Le duo gagnant : Sommeil + Nutrition.

📌 En résumé

Composez vos repas avec glucides, lipides, protéines, fruits/légumes. Hydratez-vous tout au long de la journée. Ne sautez pas de repas. Visez la qualité plus que la quantité.

🍊 Immunité et moral dans l'assiette

Les fruits & légumes renforcent l'immunité et l'humeur. Ce n'est pas un hasard si l'on dit : 🍐 Avoir la pêche. 🍌 Avoir la banane. 💪 Une santé de fer.

🍔 Fast-food : oui, mais…

1 à 2 fois/semaine : acceptable. À condition que les autres repas soient équilibrés. À éviter à la veille d'un match ou d'un test physique.

🥝 Si vous êtes végétarien

Associez céréales + légumineuses. Augmentez les portions. Ajoutez œufs, fromages ou compléments si besoin.

⚡️ Ne sautez jamais un repas

Moins d'énergie. Moins de récupération. Plus de blessures.

🏁 À retenir

La performance, c'est 80 % le mental. La blessure, c'est 99 % dans l'assiette.

Parlez-en à votre médecin, nutritionniste, préparateur physique pour plus de précisions.

Préparation Mentale par tranche d'âge

👦 Moins de 13 ans

🧑 Moins de 17 ans

👨 Adultes

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